Prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva
Salame casareccio con sfogliatina
Lonzino sottosale da noi preparato con rucola selvatica e zeste di limone
Fettine di carne salada della Val Rendena con semi di girasole e puntarelle
Rollè con zafferano e speck
Torta morbida con asparagi e rucola
Creazione di insalata con seppie, polipo e verdure croccanti
Spiedino di Gamberi gratinato al forno con pane aromatico
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Riso Vialone nano al Brut di Franciacorta e rosmarino
Casoncelli di nostra produzione con spinaci e ricotta al burro versato
Mezze pennette con pesto di zucchine, tonno e mandorle
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Controfiletto di Angus Irlandese in riduzione al basilico con patate al rosmarino
Fettine di vitello con carciofi e olive
Capretto al forno con polenta della Pianura Padana
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Dolce per l'occasione e caffè
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Dalla Cantina
Rosso Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La Vigna e Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 60,00
NB: Bambini fino a 3 anni gratis e da 4 anni a 10 anni € 30,00
Tel: 030/9748102 – Mail: info@laquerciaristo.it – www.laquerciaristorante.com
Prosciutto crudo di Parma
con sfogliatina
Salame casareccio
Fettine di carne salada della Val Rendena con rucola e scaglie di Grana Padano
Medaglioni di speck e caprino
Torta salata con erbette selvatiche di stagione
Carpaccio di spada fumè in condiglione Gardesano
Composè di mare alla moda
dello chef
Spiedino di gamberi gratinato al forno con pane aromatico
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Riso Carnaroli con punte di asparagi e scamorza
Casoncelli da noi preparati alla carne con burro versato
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Tagliata di manzo con patate al forno
Fettine di vitello in crema di panna e granella di mandorle
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Dolce per l’occasione: colomba tradizionale con crema al mascarpone e caffè
Dalla
cantina:
Rosso Doc Capriano del Colle
Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano del
Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La
Vigna
Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 50,00
Tel: 030/9748102 - mail: info@laquerciaristo.it
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva con sfogliatina
Finissima di lonza da noi marinata con ricotta stagionata e spinacino
Tortino con porri, patate e taleggio D.O.P.
Fettine di pesce spada fresco in condimento di limone e basilico
Insalata di polipo con sedano croccante, finocchi e carote
Capasanta gratinata con pane aromatico
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Riso Carnaroli con scamorza, trevisano e bruciatini di speck
Casoncelli di nostra produzione con spinaci e ricotta al burro versato
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Medaglione di manzo al rosso di Capriano del Colle e scaglie di pecorino sardo
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Dolce per l'occasione e caffè
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Dalla Cantina
Rosso Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Spumante metodo classico Tenuta La Vigna Capriano del Colle
Moscato Asti di nostra selezione
Acqua Naturale e Frizzante
€ 45,00
Tel: 030/9748102 – Mail: info@laquerciaristo.it – www.laquerciaristorante.com
Prosciutto crudo di Parma e Pan Brioches con uvetta sultanina
Salame bresciano della Franciacorta
Lonzino da noi marinato con pomodorini secchi champignon
Quiche di pasta foglia con porri e taleggio
Fettine di Marlin in emulsione al limone
Compose di mare alla moda
dello chef
Tortino al salmone ed erbette aromatiche
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Riso Vialone Nano con pecorino e mele caramellate
Rolle di pasta fresca con porcini e zafferano
Casoncelli di nostra produzione al burro nocciola
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Controfiletto di manzetta prussiana in riduzione ai frutti di bosco
Spalla di vitello in salsa agli agrumi invernali
Tacchinella con ripieno di castagne e polenta della Pianura Padana
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Dolce di Natale da noi preparato e caffè
Dalla
cantina:
Rosso Doc Capriano del Colle
Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano del
Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La
Vigna
Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 60,00
N.B i bambini da 0 a 3 anni
gratis da 4 anni a 10 anni € 30,00
